Prozradíte nám, z čeho se skládá váš jídelníček?
„Myslím, že po celoživotních dietách bych mohla dělat dietní sestru. Vím, co se má, a co ne, ale občas také uklouznu. Nejmilovanější jídla jsou u nás doma saláty, tedy spousta zeleniny doplněná kuřetem, tuňákem, mozzarellou, lososem a podobně. Máme rádi i zvláštní kombinace, třeba tak, že do salátu přidáme houby, pršut, slaninku nebo krutony. Samozřejmě ale po správném uvážení, aby z toho nevznikl salát pejska a kočičky! (smích)

Klikněte pro větší obrázek!Víte o něčem, co byste neměla jíst, ale přesto se neumíte udržet?
„Asi to je hrůza, ale mám ráda věci ze zabijačky, alespoň jitrnice a jelítka. Naštěstí nikde kolem žádné zabijačky nejsou, tak to vlastně nejím. Normálně v obchodě bych takovouhle věc asi nekoupila.“

Vaříte ráda? Máte na to vůbec čas?
„Že bych byla úplný kuchyňský profík, to tedy ne. Ale vaření je občas pěkný relax. Já dělám hlavně jednoduchá jídla pro tři syny. Ti jsou štíhlí, takže můžou jíst všechno. Vařím guláš, palačinky a vepřo-knedlo-zelo. Mám ale nevýhodu, že skoro nic neumím uvařit zpaměti, a tak pořád vařím podle receptů. Když je něco opravdu dobré a chci to udělat znovu, tak mi dá strašnou práci ten recept najít.“

Kdo vás vařit naučil?
„Moje prababička. Bývala jsem u ní na prázdninách, tak jsem okoukávala, co připravuje. Moje první kuchařka obsahuje recept na tvarohové knedlíky. To je tvaroh smíchaný se strouhankou a špetkou soli. Strouhanky musí být dost, aby se knedlíčky velikosti pingpongového míčku nerozvářely. Když vyplavou na hladinu, jsou hotové. Pak se jen polijí rozmačkanými jahodami s cukrem. Také jsme s babičkou hodně zavařovaly.“

Klikněte pro větší obrázek!Jaký máte názor na dnes tolik diskutované biopotraviny?
„Snažím se nakupovat co nejkvalitnější potraviny, jídlo je spíš o kvalitě než o množství, ne? Máme nedaleko obchůdek s biopotravinami, do kterého chodím. Moc se mi líbí hrubě mletá mořská sůl, kupujeme bio jogurty, müsli, čokoládu a čaje. Tuhle jsem koupila hotové bio knedlíky a byly báječné!“

Hrajete pro děti v mateřských a základních školách a sama máte děti. Myslíte si, že do dětského jídelníčku patří hranolky, kečup a hamburgery?
„Myslím si, že by se děti obešly bez těchto lákadel plných éček, ale měly by dostat stejně atraktivní náhradu. Hraji ve školkách a většinou vidím, co děti svačí – chlebík s nějakou fantastickou pomazánkou, ovoce, příjemný čaj – a ani si na colu nevzpomenou! Naši synové už jsou velcí a regulují si výběr sami, ale jsem ráda, že jsme je navedli na zdravou cestu. Hranolky jedí jen výjimečně.“

Co vaším největším pomocníkem v kuchyni?
„Jasně mikrovlnka, protože se na jídlo scházíme ve vlnách. A pak mám moc ráda praktický kráječ cibule, protože u něj nepláču.“

Jaká je vaše kuchyně snů?
„S velkým stolem, kolem kterého by seděla celá moje rodina. Výhled by byl na zahradu.“ 

Na oblíbený recept Evy Hruškové klikněte zde....

Text: Ivana Skokanová
Foto: Mojereklama.cz