Umožňuje vám vaše zaměstnání věnovat se domácnosti – speciálně tedy kuchyni?
„Tvrdit, že trávím v kuchyni moc času, opravdu nemůžu. V práci jsem i patnáct hodin denně, a když už vařím, tak většinou rychle. Na druhou stranu letní období je pro takové bleskové vaření ideální – třeba salát. Pro partnera tam musím vždy přidat kousek masa. My se snažíme kombinovat kuchyni tak, aby příprava netrvala dlouho, a přitom nebyla nezdravá.“

Klikněte pro větší obrázek!  Klikněte pro větší obrázek!

Jaká je tedy skladba vašeho jídelníčku?
„Zpravidla začínám den jen ovocem a čajem. Odnaučila jsem se snídat. Jako mladá jsem bez snídaně nevydržela, ale teď už mi snídaně vůbec nechybí a zdá se mi, že start do nového dne je mnohem svěžejší.“

Klikněte pro větší obrázek!Jaký čaj preferujete?
„Ráno jsem zvyklá pít černý čaj, vypiji klidně litr. Zdravější je asi zelený, ale na ten dostávám chuť spíše až odpoledne – hodně se řídím svojí intuicí.“

A jak je to s jídelníčkem dále?
„Snažím se mít v práci teplý oběd, později odpoledne jím spíše zeleninu nebo kousek pečiva. Ale večer, když se sejdeme s partnerem, který má rád větší večerní jídlo, dám si něco lehkého – zelenina, kousek šunky nebo masa a partnerovi připravím něco vydatnějšího, protože nemá čas jíst přes den.“

Kdo vás učil vařit
(směje se) „Vařit mě učila maminka a babička, ale to už je skutečně hodně, hodně dávno. Jsou to poznatky, které jsem posbírala řekněme do dvaceti let a dodnes z jejich rad čerpám. Pokud jde ale o experiment, tu a tam sáhnu po nějakém sešitu nebo časopisu s kuchařskou přílohou. Když objevím recept, který jsem ještě nevyzkoušela – se zajímavou kombinací ingrediencí – nechám se ráda inspirovat. Chutnají mi například různé těstovinové saláty.“

Máte nějaký zážitek z dětství týkající se kuchyně vaší maminky?
„Vzpomínám si, že jako dítě jsem neměla ráda maso a když už, tak jen libové. Maminka mi dávala vždycky jen malý kousek masa, ze kterého jsem ještě odstraňovala okraje v domnění, že by mohly být tučné. Ten prostřední a nejlibovější kousek masa jsem si nechala až úplně nakonec. Tu a tam se stalo, že můj malinký bratr - který měl naopak maso moc rád - a protože už dávno měl svou porci snědenou, tak si pro ten můj nejlepší kousek schovaný na konec prostě do mého talíře sáhl.“ (směje se)

Klikněte pro větší obrázek!  Klikněte pro větší obrázek!

Kdo vám navrhoval vaši kuchyni? Čím je specifická?
„To bylo tak. V jednom italském kuchyňském studiu se nás ujal velmi invenční člověk. To studio bych nerada jmenovala, protože jsme tam měli opravdu nepříjemný zážitek s reklamací myčky. Nicméně tento člověk už pro onu firmu v té době nepracoval a možná v tom byl ten problém, protože pak by byla reklamace bez problému vyřešena. Byl to šéf prodejny a věnoval se nám skutečně individuálně – věděl, že máme specifické požadavky. Přicházel s krásnými návrhy, které jsme předtím nikde jinde neviděli. Naše kuchyně nepatří k nejdražším, ale přitom je krásná a zároveň funkční.“

Klikněte pro větší obrázek!Můžete být konkrétnější?
„Jsem spokojená s tím, jak kuchyně zapadá do interiéru. Chtěli jsme, aby kuchyně doplňovala obývací pokoj, aby přechod kuchyňské a obývací části nebyl násilný a aby to byl spíše obývací pokoj s kuchyňským koutem než třeba obytná kuchyně. A toho se ujal můj partner ve spolupráci právě s Lukášem Čermákem. Máme takový sloupek, kde vedou všechny stoupačky v rohu kuchyňského koutu a vyřešili krásně i návaznost tím, že nechali vytvořit speciální niku a podhled, ve kterém jsou schovány úplně všechny technické věci. Trochu to působí dojmem, že v ní nic moc technického ani není. Chtěli jsme hodně vodorovných ploch, aby rozšířily dlouhou místnost, a zavěšená část zase působí lehce. Ve vrchní části máme relativně dlouhé úzké vodorovné skříňky a není tam žádný dominantní vertikální prvek. Všechno, co šlo využít, má vodorovnou pracovní nebo odkládací plochu.“

A co spotřebiče?
„Nemohli jsme mít mnoho různých spotřebičů, protože by to vadilo ve výsledném uspořádání. Proto máme jedinou troubu, která umí vše – horký vzduch, gril a slouží i jako mikrovlnka. Je to jedno z nejpoužívanějších zařízení v naší kuchyni.“

Text: Ivana Skokanová
Foto: Proficlanky.cz