Kuchyně.cz - "koření"

Kořeněná vůně Vánoc

Kořeněná vůně Vánoc

Vánoce jsou spojeny s exotickými vůněmi. Bez aromatického koření se neobejde žádná vánoční tabule. Patří do cukroví, nápojů i jídel. Víte ale, že toto koření má i léčivé účinky? Že ne? Seznamte se s nimi!

Hřebíček je vánoční favorit

Hřebíček je vánoční favorit

Koření, kvůli němuž se v minulosti vraždili Portugalci s Holanďany, před Vánoci nechybí snad v žádné domácnosti. Užijte si jej nejen do perníčků.

Sladce hořký pelyněk

Sladce hořký pelyněk

Bylina ze smetišť celého světa může ozvláštnit leckteré masíčko. Její sezona již pomalu končí, takže hurá do příkopů pro poslední rostlinky.

Růžový pepř je falešný, ale výborný

Růžový pepř je falešný, ale výborný

Ve skutečnosti je rudý jako krev, chutná nasládle a voní po silici. V kuchyni ho máme moc rádi, protože je prostě hezký.

Badyán je jako teplá peřina

Badyán je jako teplá peřina

V osmiramenných hvězdičkách je vůně domácího tepla, které nás hřeje v zimním období. Je to symbol Vánoc skrytý v nejkrásnějším koření.

Jalovčinky, borůvky podzimu

Jalovčinky, borůvky podzimu

Odjakživa léčivka, vykuřovadlo, balzamovací prostředek a také výtečné koření. Na podzim v kuchyni rozhodně nesmí chybět, ale je třeba ho používat s mírou.

Kmín nejen na martinskou husu

Kmín nejen na martinskou husu

V české kuchyni je ukotven po staletí. Je to tradiční koření s nejrůznějšími léčivými účinky a také aroma do kořaliček germánské části Evropy.

Léto s vůní bylinek

Léto s vůní bylinek

K létu neodmyslitelně patří čerstvé koření. Používáme ho na ochucení pokrmů a nápojů. Koření je také cennou zásobárnou účinných látek, které podporují vylučování žaludečních šťáv, což je důležité pro dobré trávení, aktivují funkci žlučníku a jater a pomáhají tak celkově posilovat organismus.

Letní bylinkové koření: chutná, voní i léčí

Letní bylinkové koření: chutná, voní i léčí

Jak úžasné je léto – obloha je každý den azurovější, sluníčko hřejivější, vzduch voní rozkvetlou loukou a my jsme plní energie. Léto je taky časem, kdy si můžeme naplno užívat čerstvých bylinek, které jsou nejen voňavé, osvěžující, ale i léčivé. A právě o nich je dnešní článek…

Radujte se ze šafránu

Radujte se ze šafránu

První opravdové květy, které se protlačí hlínou. V kuchyni je to bezkonkurenčně nejdražší koření světa, symbol luxusu a nedostupnosti, v zahradách zase opravdový symbol jara.

1 2 následující poslední

Časopis

  • Kuchyně.cz 10/2012
    Říjnové číslo časopisu Kuchyně.cz je už tradičně věnováno cukroví, cukroví a zase cukroví….

Soutěže

Speciály

Návody ke stažení

  • Tvořte s námi!
    Překvapte přátele a rodinu originálními, vlastnoručně vytvořenými dekoracemi. Můžete si vyrobit jedinečné šperky, šátky nebo hračky a obdarujte s nimi sebe nebo vaše blízké.
komerční sdělení