Kuchyně.cz - "potraviny"
Co se děje s potravinami při vaření?
Jídlo je požitek, ale může přinášet i různá skrytá rizika. Tepelnou úpravou pokrmů se různé nebezpečné látky eliminují, ale při vysokých teplotách mohou jiné vznikat.
Strašidelná éčka
Na etiketách potravin se většinou zabýváme hlavně éčky. Jsou to pro nás tajemné kódy, které nám trochu nahánějí strach, protože je neumíme snadno rozšifrovat.
Čtěte etikety, ať víte, co jíte
Někteří nakupují jídlo podle ceny, jiní podle chuti a někdo si s velkou náruživostí čte všechny etikety potravinových výrobků. Málokdo má ale trpělivost najít si na složité údaje dešifrovací klíč. Není to jednoduché.
Dobroty pod poklopem
Potraviny naservírované na talíři či míse je třeba chránit před dotěrným hmyzem či nenechavými prsty. K tomu nám pomohou síťované i pevné poklopy. V případě sýrů naopak zamezí nechtěnému pronikání vůní do okolí.
Co znamená značka KLASA
Kvalitu oblečení, kosmetiky, aut i vybavení do kuchyně hodnotíme často podle značek. S jídlem většinou ještě trochu váháme. Ale i různé potravinářské výrobky mají své značky, které vyjadřují jejich kvalitu.
