Kuchyně.cz - "původ"

Ořechy, které nejsou vůbec ořechy

Ořechy, které nejsou vůbec ořechy

Vánoce i Silvestr přejí konzumaci nejrůznějších ořechů a oříšků. Některé stálice na našich mističkách se slaným zobáním vlastně vůbec žádné ořechy nejsou, například kešu.

Zázvor do piva, do suši i do sušenek

Zázvor do piva, do suši i do sušenek

Čerstvé oddenky nebo prášek se překvapivě hodí skoro do každého jídla a také do mnoha nápojů. A to jej většinou mlsáme jako koření a nehledíme na jeho léčivé účinky.

Dozrávají Pegasovy bobulky

Dozrávají Pegasovy bobulky

Mango severu, sibiřský ananas nebo jen dekorativní rostlina z neúrodných skládek. Nenáročný keřík má krásně zbarvené plody...

Kapary - poupata, nebo plody?

Kapary - poupata, nebo plody?

Temně zelené oválky mohou proslunit náš jídelníček v mlhavých podzimních dnech. Čerstvých květin a bylin do kuchyně ubývá, ale ty konzervované s námi zůstávají stále.

Asparagus už pučí

Asparagus už pučí

Mdlé výhonky přitahují pozornost zcela zaslouženě. Jsou lahodné jen pár týdnů v roce. Šťastné jsou však země, kde se dá chřest sbírat i v přírodě.

Sezame, otevři se!

Sezame, otevři se!

Ali Baba říkal také: „Proso, otevři se, rýže otevři se…“ Vědí dnešní děti, co je to ten sezam, kterého se hrdina z arabské pohádky dovolává? Tedy pokud znají některý ze spletitých příběhů Tisíce a jedné noci.

Nové koření již dávno není nové

Nové koření již dávno není nové

Jamajský pepř je tu s námi již několik století. Kuličky, které mají v mnoha jazycích nejrůznější jména, se staly věrným kořením naší kuchyně.

Mandloně už se chystají kvést

Mandloně už se chystají kvést

Další plody, které prodejci mazaně nazývají skořápkovými plody. Mandloně, jimž je u nás dost zima, se pomalu chystají kvést. I u nás vzácné a osamělé růžové květy vyraší vždy první.

Kokos, pecka s tajuplným původem

Kokos, pecka s tajuplným původem

Obrovský chlupatý ořech je vlastně jen pecka. Snadno a dlouho se udrží na mořské hladině, a proto nikdo neví, kde vyrostla první kokosová palma.

Nevíte, jak jíst pizzu?

Nevíte, jak jíst pizzu?

Nejkosmopolitnější fast food, ikona Neapole, nejlevnější jídlo v nejpestřejších variantách. Vyberte si. Pizza je prostě fenomén, který možná jednoho dne bude chránit UNESCO.

1 2 následující poslední

Časopis

  • Kuchyně.cz 10/2012
    Říjnové číslo časopisu Kuchyně.cz je už tradičně věnováno cukroví, cukroví a zase cukroví….

Soutěže

Speciály

Návody ke stažení

  • Tvořte s námi!
    Překvapte přátele a rodinu originálními, vlastnoručně vytvořenými dekoracemi. Můžete si vyrobit jedinečné šperky, šátky nebo hračky a obdarujte s nimi sebe nebo vaše blízké.
komerční sdělení